猪蹄买的时候让店家斩成小块回家泡去血水这一步很重要不要省。冷水下锅淖水去腥味洗净备用。
好了可以享受鲜味了。
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炒锅中放入油烧热后放入白糖变色酿成小泡泡成淡褐色。
放入猪蹄炒出糖色。
黄豆炖猪蹄做法：猪蹄两只糖1小勺、炖肉料包一个（这个可以用现成的一般超市都有卖。如果没有就加生姜一块葱一段花椒桂皮少许香叶1片八角一颗茴香少许）、生抽2勺、老抽少许、料酒少许、山楂2个。
黄豆一定提前浸泡半天。
在家经常做的就两种一种红烧一种加黄豆炖小我私家更喜欢加了黄豆的黄豆炖的软糥吸收的肉香特别好吃因为黄豆的加入营养也加倍可谓一举两得。炖猪蹄时怎么才更容易软烂？窍门在这里：加上几个山楂山楂中脂肪酶可促进脂肪剖析所以肉类炖的历程中会更容易熟还可以使汤不油腻清新适口。这个方法也适合炖其它的肉类。
翻炒匀称加黄豆加调料加少许水重点别忘记加山楂。移入高压锅煲20分钟开盖后继续煮收汤汁才好吃这一步也是不能少的。
说到胶原卵白女人最爱。
化妆品要用胶原卵白补品要吃胶原卵白……为啥？美容养颜最重要！要我说还是那句话食补不用怕胖只要不是暴饮暴食平时再加点运动相信你能保持好身材的！关键营养匀称身体才康健不是吗？天凉了进补是必须的又能增补胶原卵白又能满足口福猪蹄莫属！
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